Sophini staat voor voedingsmiddelen die ververst zijn met verse groente (of fruit). Het originele product blijft de held. Zodat je het kunt blijven eten zoals je dat gewend bent, nu mét de rijke voordelen van verse groente (of fruit). Uiteraard komen de verse groenten (of fruit) uit een duurzame keten, waar het kan lokaal en/of uit reststromen.